「老翁原汁牛肉麵」
地址:247新北市蘆洲區長安街114號
營業時間:11:00–21:00
電話:02 2282 2888
付款方式:現金
老翁原汁牛肉麵是蘆洲近期新開的牛肉麵店
每到用餐時間外面都大排長龍
今天當然要好好來會會它了
用餐區空間不大 從外面望進去一目了然
大部分位置都是兩人對坐的座位
如多人一起用餐須等候較久 等併桌
門口都有標示店家使用肉品的來源
也有將菜單貼在門口先讓大家大概了解價位
非常貼心 
老翁原汁牛肉麵比較特別的是除了賣牛肉麵外
還有賣牛雜飯、滷肉飯、乾意麵、各式小菜及湯品
他們家大、小碗差別只差在肉的多少 湯跟麵都一樣多~
店內的自助區簡潔有力XD
有內用可以喝到飽的豆漿、紅茶
紙碗、筷子、蔥薑蒜等調味料
偷偷跟大家說 豆漿尬紅茶一起喝 更好喝哈哈
店內消費方式 不管內用、外帶的朋友
都需要先畫單後結帳 店家會安排入座或給取餐號碼
結帳櫃台還有小菜可以拿 三樣$100 是不是很佛心價
半筋半肉牛肉麵/麻辣/細麵
一上桌時看到碗裡的油條 有種看到麻辣鍋的既視感
他們家的麻辣口味不會到死辣的那一種辣
而是辣的帶勁、辣的順口的
帶有Q彈筋的牛肉滷的很透 麻辣帶出更多牛肉的鮮甜味
細麵吃起來非常Q彈 蠻趨近拉麵的口感~
細麵吸飽麻辣的湯汁 一口吸入實在過癮
半筋半肉在這碗裡反而變得像是配角了
招牌牛肉麵/紅燒/細麵
紅燒口味的湯頭帶點微辣 口感溫順適中外還很鮮甜
牛肉燉煮的功力很厲害 不會過於乾柴
非常軟、嫩 嘴巴一抿就能化開那種
這邊的小菜也是表現的中規中矩的
溏心蛋雖然外表看起來很像滷蛋?!
但吃下去蛋黃部位還是屬於流質滑順的
常見的皮蛋、豆腐也給過
醬油不會過鹹 有加入青蔥、柴魚加分
蒜味海帶絲是道非常開胃的涼拌菜
蒜味、醋味明顯 清涼開胃
讓人忍不住一接一口~~
滷牛雜是使用麻辣的醬汁 下去滷
比麻辣的湯頭更麻更辣 應該這樣就能把牛雜本身的味道壓過
算是很重口味的一道 不過可惜裡面牛雜都滷太久的感覺
都變的散散的 吃到不知道自己在吃什麼部位QQ
整體吃下來餐點表現都還在水準上
個人比較在意的是店內用餐空間比較小點 導致行走困難
可能新開及人潮較多 出餐速度沒有那麼快~
不過下次還是願意回訪 推薦給大家~~
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