「菜園上海餐廳」
地址:300新竹市東區東大路一段136號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30
電話:03 543 8898
付款方式:現金、刷卡
菜園位於新竹市東區東大陸橋旁
是間人氣超高的上海菜餐廳 當地人都大推的名店 
用餐區共有三層樓
還有小包廂的桌型(需提前預訂)
店內布置了許多的南瓜 打造出彷彿菜園的氛圍
時菜的部分可以在牆上看到
來用餐時都可以看一下有沒有想吃的
標準吃合菜的座位~
用餐起來不擁擠、環境乾淨舒服
每桌都會提供熱茶供飲用
適合菜與菜間轉換口味用
來吃的朋友記得有些菜是要先預訂的
有辣的菜旁邊也會用辣椒符號表示
如果不知道要點什麼或是點的夠不夠吃的話 可以詢問下服務人員
他們都會提供很專業的回答
辣椒包肉(小菜)
個人很推的小菜 是上海料理中著名的盆頭菜
辣椒算是非常小辣而已 裡面包著很像獅子頭口感的肉非常滑順
是道非常開胃爽口的小菜
菜飯
來這必嘗的呀
菜飯容易因為煮的過程中菜的水分跑出 導致整體變的濕軟
但他們家的菜飯完全不會!! 廚師細節掌握的很好
吃得到青菜的清甜跟米粒的Q彈 兩者融合的恰到好處
生菜蝦鬆
蝦鬆主要是使用蝦子、洋蔥、荸薺、芹菜切丁下去混炒
也因為都是有清脆特性的食材 讓整體口感吃起來非常豐富
生菜水分豐富 所以包著一起吃時口腔濕潤 也格外的清爽呢!!
百花釀油條
這道是使用油條包裹著蝦漿
油條因裹上醬汁後外皮沒有想像中的酥脆~
但裡面的內餡很讚 鮮味十足!
再配上青椒、彩椒、蒜苗等蔬菜 讓視覺、味覺都更豐富了
炒水蓮
很常見的一道料理
保有水蓮的清脆 加入肉絲提升香氣
調味不重 吃起來爽口、舒服
炒㸆小排
這道是秒殺菜...還來不及拍就沒了XD
這道是以洋蔥及醬油醬汁一起去燒的豬小排
因為煮的很軟又帶些肥肉 一開始還以為是紅燒控肉
口感相當滑嫩 口味個人覺得偏甜了點 吃多較容易膩口
上海紅燒肉
這道是功夫菜呀呀呀呀!!
肥肉滷得非常軟嫩但不失Q度
肥肉處理的很好 根本不像是在吃肥肉 像是吃嫩豬筋的感覺
瘦肉吃起來一點也不柴 搭配上面的香菜讓香氣更有層次呢!
不吃肥肉的朋友一定要試試呀
脆皮雞
油油亮亮的脆皮雞 外皮烤得金黃酥脆
雞皮就像是薄薄的脆片 很輕易地就碎化開
而裡頭白皙的雞肉仍保有雞汁 連雞胸都很嫩!!
是非常有記憶的一道的料理
醃篤鮮湯
是上海菜中具代表性的湯品
這一鍋乳白色的湯頭要呈現出濃厚的口感
是需要花上好幾個小時慢慢熬才能成就這樣一道好滋味
湯中不可少的醃肉也是主角之一 還有那吸飽湯汁的百頁結(豆腐皮)
味道鮮甜 湯頭也不會過度濃稠 料理手法掌握的很剛好~
招待甜湯
飯後的地瓜甜湯 也是狠腳色
地瓜很綿很好吃 介於化開跟不化開中間
甜薑湯很暖胃 是個很好的結尾
吃完就知道為什麼這家餐廳會被大家推爆了
每一道都能感受到廚師的用心及工夫 完全無雷
非常推薦大家選擇這裡聚餐
留言列表
東部 (2)
