「Sauté Restaurant 索鐵」
地址:302新竹縣竹北市嘉豐南路一段58、60號
電話:03 658 2298
餐點供應時段11:30 - 15:00、17:30 - 21:30(週二公休)
訂位:請點我
索鐵位於竹北市嘉豐南路上(距離新竹高鐵站約五分鐘車程)
店面在電梯大樓一樓
一進門就會看到一面網美牆
Sauté Restaurant 索鐵店名取名由來
在芭蕾舞的術語裡 Saute是指小的跳躍動作
在烹調法裡Sauté 指的是食材在鍋中翻滾跳躍也就是炒香的這個動作
在索鉄餐館Sauté 指的是不斷的在餐飲的舞台上盡情的發揮跳躍
用心創作、用心服務 為每一位來到索鉄餐館的賓客提供良好的顧客體驗
這裡除了一般義式料理的義大利麵、燉飯以外
還有許多創意料理可以選擇
也有將許多台灣當地食材融入西餐中
加價升級套餐：
＋159元：Seed手工麵包＋120元內飲品任選
＋259元：甜點＋120元內飲品任選
＋339元：Seed手工麵包＋甜點＋120元內飲品任選
每桌都附上一瓶可飲用的水瓶
很酷的是裡面的植物-萬壽菊(是一種食用香草，具有果香甜味)
一開始大家都喝不太出來甜甜的味道 是到後面慢慢有喝出來一點點的甜味XD
餐具採很標準的西式用餐擺法
整個高級感都跑出來了
Seed手工麵包
必點單品呀
熱騰騰剛出爐的歐式麵包 表皮烤得超級脆的啦!
裡面仍保有蓬鬆、濕潤感 單吃麵包本身就很好吃~
還有搭配兩種抹醬(蒜味奶油、海藻奶油)能吃到另一種層次感！
兩個抹醬奶油香氣都很足 蒜味不嗆鼻辣、海藻多了點鹹度
香煎美國Prime無骨牛小排4oz番茄乳酪燉飯
這道番茄香氣極度濃郁!!
燉飯的米心屬於比較硬心 (個人非常喜愛 但同行友人沒有很愛)
每一口都是滿滿的番茄香味
牛肉也是不馬虎 約五分熟 還吃得到牛肉的嫩度
煎過後香氣四溢
可惜的是份量不大 吃不過癮哈哈
燒烤紅櫻豚戰斧豬搭配蒜味奶油蘑菇醬
看看那厚實的肉排
店家很貼心地先分切成小塊
下方的蒜味奶油蘑菇醬濃郁滑順
可以拿來沾戰斧豬油脂較少的部位~比較不會覺得乾澀
最後還可以把整隻拿起來啃 超級過癮的
巧克力患者
蛋糕口感非常特別 稍微綿密、稍微厚實
帶有一點點的酒味 不是那種死甜的巧克力 很讚
吃了有種上癮感 難怪取名為巧克力患者
蜂蜜拿鐵
非常簡單的蜂蜜與濃醇的鮮奶結合
蜂蜜味超級濃 濃到個人覺得太甜了
另外還會附上一小碟黑糖珍珠可自製珍奶 珍珠甜度不會太甜、Q度還不錯
這一餐吃下來 發現索鐵很厲害的是
除了主食的表現很棒以外
配菜的配置、料理也一點都不馬虎
都展現出了許多小巧思及創意 推薦給大家來試試
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