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「極黑家 阿義腿庫飯」
地址:238新北市樹林區樹新路34巷8號
營業時間:16:30~00:00(周日休息)
電話:02 2683 7728
付款方式:現金
今天要來介紹樹林在地超有名的店家-極黑家
極黑家就是由阿義腿庫飯改名成的
本來在樹林夜市裡營業 現在搬到附近的巷弄內
但人潮依舊沒變少過
隔壁就是他們家的大廚房XD
每日需要料理的食材應該很多 才能應付這麼多客人
靠近門口處有提供熱湯可以拿取~
目前因為疫情不提供內用 僅能外帶
雖然排隊人潮真的很多但其實排隊速度比想像中快
因為店內員工分工確實 效率很高
極黑家菜單如下圖~~
主菜有賣腿庫、燒肉、滷排骨、炸排骨、香腸
還有提供多種綜合飯給大家選擇
是不是跟我一樣都想來個一份呢 哈哈
買的時候有注意到攤位食材擺放的非常整齊、乾淨
員工都各司其職 跟生產線一樣確實
後面還有專門結帳跟打發票的人員
這次點的是滷排骨加燒肉的組合
配菜是萬年的酸筍加酸菜~很傳統的口味
滷排骨滷得非常透 整塊都吃的到濃郁的滷香味
肉的厚度也夠 吃起來爽度很高!
紅燒肉基本上全是瘦肉 少了一點肥肉口感
但他們家的食材都吃得出很新鮮 應該是因為客人流動率高
通常都會拿到剛起鍋沒多久的
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